Speisekarte
Vorspeisen
Hausgebeitzter Graved-Lachs
auf Zucchinireibekuchen mit Kräuterschmand und Kirschtomaten
€ 11,50
Carpaccio vom Rinderfilet
mit knackfrischen Blattsalaten und Knoblauchbaguette
€ 12,50
2 Holländische Matjesfilet auf Apfelringen
mit Preiselbeersahne gefüllt, dazu reichen wir Käse-Kräuterbaguette
€ 11,50
3 Bruscetta
€ 4,00
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Suppen
Krafttasse mit Fleischbällchen
Eierstich und Baguette
€ 5,00
Büsumer Krabbensuppe
mit Sahne und Baguette
€ 5,50
Bouillabaisse nach Art des Hauses
mit Kräuter-Knoblauchbaguette
€ 5,50
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Vegetarisch
Ratatouille mit Mozzarella überbacken
und Kräuterbaguette
€ 9,50
Penne mit knackfrischen Pfannengemüse
mit einer Kräuter-Sahnesauce
€ 8,50
Salatteller " Madlaine "
verschiedene Knackfrische Blattsalate,Gartengemüse, Kräuterdressing, Mozzarella, knusprige Croutons und Baguette
€ 10,50
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Vital Salatteller
Zart gegrilltes Hähnchenbrustfilet auf einer bunten Mischung Blattsalate mit frischem Obst,Tomaten, Gurken und Zwiebelringen, Himbeer-Traubendressing und Baguette
€ 13,50
" Mastrosenpfanne "
mit deftigen Bratkartoffeln, Krabbenrührei, Rauchlachsscheiben und Dill-Senfsauce
€ 12,50
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Von der Küste
Dorschfilet gedünstet
auf Blattspinat mit Kirschtomaten, Senfsauce und Salzkartoffeln
€ 13,50
Frische Kutterscholle
mit gebratenen Speckwürfeln, zerlassener Butter und einem Salat mit Kräuterdressing, Salzkartoffeln
€ 18,50
Nordsee Seezunge
in Butter gebraten mit einem frischen Salat der Saison und Salzkartoffeln
pro 100 gr.
€ 09,50
"Kapitäns Menü"
mit einem Vorspeisenteller in 2 Gängen serviert. Verschiedene gebratene Fischspezialitäten mit einer Safran-Kräutersauce, Kräuterbutter und frischem Grillgemüse, dazu reichen wir Rosmarinkartoffeln
pro Person
€ 24,50
Gebratenes Limendesfilet in Eihülle
mit einer Orangen-Buttersauce und geschmortem Tomaten-Gurkengemüse, Salzkartoffeln
€ 19,50
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Argentinisches Rindfleisch der Spitzenklasse
Rumpsteak vom Angus Rind
mit geschmorten Zwiebeln, Sauce Bernaise und deftigen Bratkartoffeln
€ 21,50
Rinderfilet vom Black Angus Rind
mit einer Kräutersauce, Baked-Potatoe mit Sour Creme und einem knackfrischen Salat mit Kräuterdressing
€ 23,50
T-Bone-Steak 380g.
angerichtet auf einem großem Holzbrett mit gebratenem Speck, Knoblauchbaguette, Kräuterbutter, Baked-Potatoe mit Sour Creme und Krautsalat
€ 25,50
Rosa gebratenes Lammrückenfilet
mit einer Rosmarinsauce,Zucchini-Tomatengemüse und Kartoffelecken
€ 19,50
Medaillons vom Schwein im Speckmantel
mit einer Pfeffersauce, Zuckerschotengemüse und Bratkartoffeln
€ 16,50
Hähnchenbrustfilet Französische Art
mit einer Rotwein-Schalottensauce, Möhrengemüse und Thymiankartoffeln
€ 14,50
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"Helgoländer Matjestopf"
mit Apfelspalten,Zwiebelringen,Mandarinen,Gurkenscheiben in saurer Sahnetunke und Bratkartoffeln
€ 13,50
" Roastbeef kalt "
rosa gebratenes Roastbeef,Remouladensauce,Salatumlage und Bratkartoffeln
€ 15,50
" Schweinesülze im Weckglas "
mit Zwiebelringen,Gewürzgurke,Remouladensauce und deftigen Bratkartoffeln
€ 9,50
" Würziges Bauernknipp in der Eisenpfanne"
kross gebraten mit Gewürzgurke und Bratkartoffeln
€ 9,50
Fischteller " Nordsee-Küste"
mit Rauchlachs,Rauchaal und Matjesfilet ,Senf-Dillsauce, Toast und Butter
€ 13,50
Krabbenbrot mit Spiegelei
und Salatbeilage
€ 15,50
Lecker belegtes Brot
wahlweise mit Edamer, Mettwurst oder Schinken und mit einer Salatumlage
€ 7,90
Ringhotel Bremen Nord
Fährhaus Farge
Wilhelmshavener Str. 1
28777 Bremen-Farge
Tel.: 0421 - 68 86 00