„Wild auf Wild“

Salat nach „Försters Art“

Jahreszeitliche Blattsalate mit einem Honig-Balsamico-Dressing,

gebratenes Hasenrückenfilet und Baguette

€ 13,50

Hirschkalbsbraten „Hubertus“

in einer Wacholderrahmsauce mit gefüllter Birne,

geschmorten Waldpilzen und Kartoffelkroketten

€ 17,50

Hasenrückenfilet „ Jägers Art“

mit einer Thymiansauce, gefüllter Birne, Rosenkohl,

geschmorten Waldpilzen und Kartoffelecken

€ 18,60

„ Waidmannsteller“

Hasenrückenfilet und Hirschbraten mit einer Wacholderrahmsauce,

gefüllter Birne, geschmorten Waldpilzen,

 Apfelrotkohl und Salzkartoffeln

€ 19,50

Bremer Grünkohl

Mit Pinkel, Kasseler und Bauchspeck ,

dazu reichen wir Salzkartoffeln

€ 14,50